Već danima razmišljam o čemu da vam pišem, a da ne tupim stalno jedno te isto. Danas ćemo malo o doručku.

Piše: Marcela Sambol/ My Cookstagram

Znam podosta ljudi iz svoje okoline kojima je doručak jedna ne baš važna stavka u danu. Meni je pak, od malena, nezaobilazna stavka.

Još kao klinka, čim bi otvorila oči ujutro prvo pitanje je bilo ‘što je za doručak?’.

Izreka

Nije za bezveze ona izreka: ‘Doručkuj sam, ručak podijeli s prijateljem, a večeru daj neprijatelju.’

Da me ne bi krivo shvatili, svakako je ljepše doručkovati u društvu drage osobe, ali pobrinite se da ne pojede i vaš doručak. Što se pak večere tiče, o tome ćemo drugi puta, jer ja svoju večeru ne dam nikome.

Poruka je zapravo je u ovoj priči da se doručak nikako ne smije preskočiti.

S nogu

Imate li i vi osjećaj da ujutro, kada idete na posao, u školu, na fakultet ili samo šećete kućnog ljubimca još sneni, zrak više ne miriše na jutro, na svježe pokošenu travu ili rosu nego na svježa peciva iz pekare? I odjednom sam gladna, strašno gladna i mislim kako bi pojela sve po redu u toj pekari.

Puno nas doručak obavi baš tako, usputno, s nogu. Progutamo – doslovce – još toplo pecivo, lisnato i još kakvu slasticu, po mogućnosti kavu za van i to je to. Doručkovali smo!

Kao čovjek

Ja više volim doručkovat tako da sjednem i jedem ‘kao čovjek’.

OK, priznajem, vikendom najčešće je to uz pogled na televiziju, ali tko bi mogao odoljeti.

Snaga

Što će se dogoditi ako ne doručkujemo? Ništa za život opasno, ali ipak, nikako dobro.

Doručak koji pojedemo najkasnije do sat vremena nakon buđenja daje nam snagu, jer ipak smo prethodno prespavali popriličan broj sati bez hrane. Zamislite da preko dana ništa ne pojedete 8 sati? Organizam je gladan, nema snage, pa postaje slab, koncentracija je smanjena i teško je izgurati dan prema kraju, teško je raditi, teško je učiti.

Ako preskočimo doručak naš organizam će to itekako registrirati i zapamtiti, pa kad mu naglo nestane snage posegnut ćemo za onim što nam se prvo nađe na putu i pojesti neki slatkiš kako bi utažili glas za energijom.

Kvalitetno gorivo

Kada naš auto ostane bez goriva, a mi i dalje moramo nastaviti put do odredišta, nećemo u njega ubaciti bilo kakvo gorivo tek toliko da se ponovo pokrene jer će isto tako brzo i stati ako smo ulili krivo gorivo.

Tako i naše tijelo treba odgovarajuće gorivo da bi moglo funkcionirati.

Kada kažem odgovarajuće mislim kvalitetno. Kada kažem kvalitetno mislim da češće treba zaobilaziti pekare i češće pripremati doručak od kvalitetnih namirnica.

Navika

Lako se na dobro naviknut, kažu neki. I u pravu su. Stvorimo dobre navike čim prije, a doručak je, zasigurno, jedna od njih.

A što za doručak?

Znam da je to pitanje na kraju ove priče svima vama u glavi.

  1. Zobene pahuljice s voćem, orašastim plodovima, cimetom, medom ili svim onim što volite. Najlakše ih je pripremiti tako da ih večer prije pomiješamo s jogurtom i/ili mlijekom. Neke voćke možete dodati odmah, a neke je bolje dodati ujutro popust bobica.


RECEPT:

1 manja banana ili ½ veće banana

3 jušne žlice zobenih pahuljica
1 grčki jogurt (može tekući jogurt, može kefir)

2 žlice mlijeka (kravlje, bademovo, kokosovo)

1 -2 žličice chia sjemenki

Malo cimeta (opcionalno)

Malo meda  (opcionalno)

  • Pripremite doručak navečer i pospremite ga u frižider pa ujutro uživajte.
  1. Kavastični smoothie je jedan od mojih omiljenih doručaka. Osim što je fino, slatko i čokoladno kao kakav desert, hranjivo je i osvježavajuće.

RECEPT:
½ banana

2 žlice zobenih pahuljica

1 žličica maslaca od kikirikija

1 žličica meda

1 žličica instant kave

1 žlica kaka

2,5-3 dcl mlijeka (kravlje, bademovo, kokosovo)

  • Izmiksajte po potrebi navečer, hladite u hladnjaku i ujutro uživajte

  1. Palačinke – i to zdrave. Ma jel ima tko da ne voli palačinke?

RECEPT potražite na linku: https://mycookstagram.wordpress.com/2017/01/22/zobene-palacinke/

Za kraj

No ne bojte se, ne morate zauvijek jesti samo zobene pahuljice, zobene palačinke i slično. Odličan doručak je i šnita raženog kruha sa sirnim namazom i šunkom. Neizostavna kava. Neke druge pahuljice koje neće biti pune šećera. Obožavana kajgana ili jaje na oko… dajte mašti na volju i javite koji je vaš omiljeni doručak.