Back
Image Alt

SAMOPOZITIVNO.COM

Top lista zemalja u kojima se najbolje jede: volite li dobru hranu, ovo su destinacije za vas!

Koliko vam je hrana bitna stavka kad birate destinaciju za odmor? Idete li svijetom ‘trbuhom za guštom’, zanimat će vas rezultati objavljeni na Rankeru, američkom portalu za rangiranje. Njihova top lista ne odstupa puno od uvriježenog mišljenja, bar što se tiče Francuske, Italije i Grče, no Hrvate bi mogao iznenaditi visoki plasman Indije.

Na popisu se našla i Hrvatska, negdje po sredini, na 58. mjestu, što zapravo nije toliko loše jer treba uzeti u obzir da je riječ o internetskom glasanju. Debelo nas je prešišala Srbija, koja se našla na 45. mjestu. Tješi li vas što smo po Rankeru na šestom mjestu popisa zemalja s najljepšim zastavama?

10. Tajland

Tajlandska je kuhinja jedna od najpopularnijih na svijetu, a najomiljeniji specijaliteti su Pad thai, pad see ew, tajlandski curry, khao phat i tom yam. Nemate pojma o čemu je riječ? Posjetite Bangkok, Isaan, Chiang Mai i Hua Hin pa doznajte.

Tajlanđani svoju hranu minimalno termički obrađuju, no zato ju ‘junački’ začinjaju obiljem ljutih i slatkastih začina s naglaskom na ove prve. Velika se pažnja posvećuje detaljima, teksturama i boji pa nije ni čudo što je u eri društvenih mreža postala još popularnija. Ipak, ako na prizor kokošjih nogica i sličnih delikatesa panično skačete sa sjedalice, možda ovo nije spiza zha vas. Bar dok se dobro ne uputite u sastojke.

9. Libanon

Falafel, fattoush, fhalva, hummus, baklava, kibbeh i labneh sve su popularniji posljednjih godina, a tahini i za’atar našli su svoj put i do kuhinja onih koji pojma nemaju o libanonskoj spizi. Libanonsku kužinu odlikuje obilje mahunarki, povrća i voća te svježe ribe i mesa, osobito janjetine, koji se prvenstveno peku na grilu ili dinstaju na maslinovom ulju. Nezaobilazni sastojak je slanutak, s sve je dobro začinjan o češnjakom, maslinovim uljem i limunovim sokom.

8. Kina

Kina je ovih dana destinacija koju valja zaobići u širokom luku, no jednom kad se smiri situacija s korona virusom, svakako bi ju trebalo posjetiti, barem ako volite kinesku spizu. A tu ima puno toga za voljeti – pitate li ekipu koja je glasala na Rankeru, to se osobito odnosi na chow mein, slatko-kiselu svinjetinu, pekinšku patku, dim sum, wontone, ljuto-kiselu juhu, dandan rezance i piletinu Kung Pao. Želite li ih kušati u najboljem izdanju, posjetite Hong Kong i okolicu, Macau, Peking, Turpan i Guangzhou.

Glavni sastojci kineske kuhinje su riža, rezanci, proizvodi od soje, svinjetina i riba, a način pripreme i začini variraju od jedne provincije do druge, ali svugdje se pridaje velika pozornost ravnoteži okusa, mirisa i izgleda.

7. Japan

Sushi je u zdnje vrijeme teški hit, no svijet su osvojili i tempura, sashimi, ramen, soba, udon, sake, gyoza, tonkatsu, takoyaki, teriyaki, unagi, nabemono, miso juha, bento, edamame i matcha čaj. Zanima li vas zemlja izlazećeg sunca (i) u gastronomskom smislu, posjetite Hokkaido, Niigitu, Tokio, Fukuoku i Osaku te prefekture Okayama, Shimane, Hyōgo, Shizuoka i Hiroshima.

Tradicionalna japanska kuhinja bazirana je na kuhanoj riži s odvojeno (ta im je stavka jako važna) serviranim prilozima od sezonskog povrća i miso juhom, no sve je popularnija modernizirana kuhinja pod utjecajem kineske, europske i američke.

6. Grčka

Grčka se na šestom mjestu našla zahvaljujući specijalitetima kao što su gyros, spanakopita, tzatziki, musaka, souvlaki i feta sir. Ako vam je povod putovanja u Grčku istraživanje gastronomske ponude, ekipa koja je glasala preporučuje Chios, Kretu, Mikonos, Santorini, Phthiotis, Argolis i Pellu.

Vrlo ukusnu i nama blisku grčku kuhinju odlikuje obilje sezonskog povrća i voća posluženih s raznovrsnim mesom, mahunarkama, sirom, jogurtom, maslinama i uljem, ali i medom te, osobito na sjeveru, slatkastim začinima poput cimeta i sjemenki koromača. Ipak, uobičajeniji su začini lovor, timijan, metvica i češnjak.

5. Meksiko

Meksička je spiza popularna širom svijeta pa ne čudi da se Meksiko našao na solidnom petom mjestu. Glasače su posebno oduševili tacosi, carnitas, pozole, chilaquile, enchilade, quesadille, huevos rancheros, carne asada, barbacoa, guacamole, menudo, churrosi i flan, rođak naše rožate. Posjetite Mexico City, Oaxacu, San Cristobal i Puerto Vallartu.

Kompleksna meksička kužina još je pod jakim utjecajem prastarih civilizacija, a glavne su namirnice za taj dio svijeta domaći kukuruz, rajčice, grah, krumpir, paprike, čili papričice, avokado i tikve.

Vole i drugu zelen, a meso je stiglo s europskim doseljenicima, baš kao i sir te začini. Meksikanci posvećuju veliku pozornost hrani i vjeruju da spaja ljude. Posvećuju joj bezbrojne festivale, a gotovo svaka posebna prilika ima svoje jelo.

4. Španjolska

Paella, gazpacho, croquetas, chicharron, escabeche, empanada, churro, flan, manchego, chorizo i sva sila finih tapasa razlog su što je Španjolska na četvrtom mjestu ovog popisa. Španjolcima je veliki plus i to što su, pored njegovanaj gastronomske tradicije, otvoreni prema inovacijama.

Ako ste na gastronomskom proputovanju Iberskim poluotokom, obavezno posjetite Barcelonu i Madrid, a nemojte zaobići ni manje gradove u regijama San Sebastian, Zamora, Segovia, Soria, La Rioja i Valladolid te Baskiju i Galiciju.

Španjolska se kuhinja uvelike razlikuje od jedne regije do druge, a svaka ima specijalitet s kojim se može podičiti stoga sad nema smisla navoditi ih pojedinačno.

Zapamtite ipak jednu stvar. Tortilla nije ono što mislite: u Španjolskoj se tako naziva jelo nalik na musaku, pripremljeno ua tavi od krumpira i jaja s ukusnim dodacima.

3. Indija

Jeste li kušali tandoori piletinu, tikka masalu, samose, rotije, palak paneer, chaat ili dal? Barem curry ili naan pogačice? Ako niste, prestanite se čuditi (jer ako jeste, sve vam je jasno).

Raskošno okusi, mirisne mirodije, neobične teksture i nesaglediva raznolikost indijske kuhinje razlozi su (nagađamo) što se ova zemlja našla na pomalo neočekivanom, visokom trećem mjestu. A možda je tamo završila samo zbog toga što ima zavidan broj glasača? Najbolje da kušate nešto s gornjeg popisa pa provjerite.

Indijska kuhinja sastoji se od širokog spektra regionalnih i tradicionalnih kuhinja kojse se s obzirom na niz raznolikosti u klimi, tipu tla, povijesti, kulturi, religijskoj pripadnosti i drugim bitnim stavkama znatno razlikuju jedna od druge.

2. Francuska

Baguette, croissant, macaroni, quiche, souffle, beef bourguignon, cassoulet, bouillabaisse, ratatouille i Brie smjestili su Francusku na prestižno drugo mjesto popisa.

Gdje god da se u Francuskoj zateknete, nećete imati problema s pronalaženjem dobre (što dobre, odlične!) hrane, no ekipa koja je glasala istaknula je Normandiju, Bretanju, Burgundiju, Haute-Loire, Cher, Vendée, Hérault i Lorraine.

Bogata francuska kuhinja uvelike se razlikuje od regije do regije, nos u svakoj su bitne stavke sir, vino i prilagođavanje godišnjim dobima, no vas to zapravo ne zanima jer ćete jesti samo po restoranima i jest ćete ono što je na jelovniku. Pustite Francuzima da odrede što ćete staviti u usta, vjerujte nam, oni će znati bolje od vas.

1. Italija

Naši susjedi očekivano su na prvom mjestu top liste zemalja s najboljom spizom. Oni koji su za njih glsali hvale ih zbog pizze, tjestenine, rižota, mozarelle, sladoleda, tiramisua, suhomesnatih delikatesa, vina…

Gdje god da odete u potrazi za nekim od ovih specijaliteta nećete pogriješiti, a regije koje su posebno istaknute su Medio Campidano, Emilia-Romagna, Toscana, Genoa, Puglia, Calabria, La Spezia, Pavia i Catanzaro.

Najpopularnija i najčešće kopirana kužina na svijetu zapravo je pod velikim stranim utjecajem. Promislite malo, pome i paprike došle su im nakon otkrića Amerike, a tjesteninu je donio Marco Polo. Oko riže se još svađaju s Kinezima i tvrde da kod njih raste od pamtivijeka.

Tko god da je u pravu, nama je svejedno, jer bismo tajilanski risotto uvijek odabrali radije nego neki kineski paštroć s puno slatko-ljutih začina, a o tome jesu li bolji kineski rezanci ili špageti, makaroni i ostale manistre prelivene divnim umacima i bogato posute ribanim parmezanom ne treba ni govoriti. Sorry, Kinezi.

Izvor: Slobodnadalmacija.hr